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      當前位置: 首頁 -- 新聞詳細
        花生米的營養價值、食用功效
        作者:admin  來源:本站  發表時間:2016-7-21 15:07:39  點擊:17

        花生米 是指去掉花生殼的花生仁,事實上是花生的種子,整個的花生叫做果實,莢果。但一般還是叫做花生米。

        簡介

        花生的吃法很多,有五香花生,麻辣花生,甜的,咸的......,味味俱全,非??煽?,也可以做零食吃,比起吃那些油炸的零食對我們身體有很多 好處?,F在最流行的花生米是酒鬼花生系列,還有原味花生,孜然花生系列,都非常好吃。要是說現在的花生米制品的品牌,還不是很多,在超市??吹降挠猩綎|的 咪樂花生,六必居的香油花生,老奶奶花生和口水娃花生米系列。

        營養成分

        花生的蛋白質含量為25%--30%,花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸,精氨酸含量高于其它堅果,生物學效價高于大豆。并建議人們:每日食用 一定量的花生、花生油或花生制品,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入,大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生 素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入,從而改善膳食的結構和品質。

        花生仁(生)的營養成分列表

        (每100克中含)

        成分名稱
        含量
        成分名稱
        含量
        成分名稱
        含量
        可食部
        100
        水分(克)
        6.9
        能量(千卡)
        563
        能量(千焦)
        2356
        蛋白質(克)
        24.8
        脂肪(克)
        44.3
        碳水化合物(克)
        21.7
        膳食纖維(克)
        5.5
        膽固醇(毫克)
        0
        灰份(克)
        2.3
        維生素A(毫克)
        5
        胡蘿卜素(毫克)
        30
        視黃醇(毫克)
        0
        硫胺素(微克)
        0.72
        核黃素(毫克)
        0.13
        尼克酸(毫克)
        17.9
        維生素C(毫克)
        2
        維生素E(T)(毫克)
        18.09
        a-E
        9.73
        (β-γ)-E
        7.87
        δ-E
        0.49
        鈣(毫克)
        39
        磷(毫克)
        324
        鉀(毫克)
        587
        鈉(毫克)
        3.6
        鎂(毫克)
        178
        鐵(毫克)
        2.1
        鋅(毫克)
        2.5
        硒(微克)
        3.94
        銅(毫克)
        0.95
        錳(毫克)
        1.25
        碘(毫克)
        2.7
         
         

        成分名稱
        含量(毫克)
        成分名稱
        含量(毫克)
        成分名稱
        含量(毫克)
        異亮氨酸
        829
        亮氨酸
        1600
        賴氨酸
        860
        含硫氨基酸(T)
        588
        蛋氨酸
        265
        胱氨酸
        323
        芳香族氨基酸(T)
        2087
        苯丙氨酸
        1209
        酪氨酸
        878
        蘇氨酸
        620
        色氨酸
        229
        纈氨酸
        967
        精氨酸
        2827
        組氨酸
        526
        丙氨酸
        980
        天冬氨酸
        2719
        谷氨酸
        4614
        甘氨酸
        1314
        脯氨酸
        926
        絲氨酸
        1106
         
         



         

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