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        吃花生米的注意事項
        作者:admin  來源:本站  發表時間:2016-7-21 15:06:48  點擊:17

        注意事項
          1、生食花生米易患病 花生在地里生長時,其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染,生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米,還會患流行性出血熱。另外,花生米里含有大量脂肪,如果過多生食還會引起消化不良,腹痛腹瀉。因此,不要生食花生米。

          2、炒炸花生米營養差 花生米經過火炒或油炸以后,其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉,蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化,這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。

          3、水煮花米益處多 水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分,而且味道非常鮮美,食后對人體健康有益處。所以,花生米最好用水煮的方法吃,水煮還可以曬干味道更佳。

          4、吃法的區別

          冬季飲食保?。夯ㄉ鸂I養豐富 吃法上也有區別

          冬季氣候寒冷,陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響,機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此,合理地調整飲食,保證人體必需營養素的充足,提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。

          因此以養生角度來說,以水燉花生米為最佳的烹調方法。它具有不溫不火、易于入口及容易消化的特點,可說是老少皆宜。而經烘焗的花生米也有醒酒、和脾和開胃的作用,能中和酒的濕脾。容易出暗瘡的人士都是少吃花生米為佳。

          脾弱瘀傷勿多吃

          雖說花生米有這么多益處,但因花生米含高油脂,不適宜脾胃較弱的人士如孕婦、小孩,及患有腸炎、痢疾及消化不良的患者食用,否則會引起緩瀉作 用,減慢康復進程。另外,跌打瘀腫或傷口含膿的病人也不宜多吃,因為花生米內含有一種促凝血的物質,若食過量花生,則會出現血液不散,加重瘀腫及發炎。此 外,花生米也容易引起發炎,若患者有傷風感冒及喉嚨發炎,則應少吃。

         

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